Hvor mange kalorier er der i gule ærter?
En skål gule ærter har cirka 350 kcal.
Portion
For at forbrænde det
En skål gule ærter er cirka 350 kcal med 20 g protein, 35 g kulhydrat og 14 g fedt. Ærterne giver både protein og fibre.
Det er vinterens klassiker: tykke ærter kogt med flæsk, gulerødder og porrer, ofte serveret med medisterpølse og rugbrød med sennep.
Suppen selv er ret fornuftig. Det er flæsket og pølserne på fadet ved siden af, der får en aften med gule ærter til at blive stor.
Tips
- 1Tag mere suppe og mindre flæsk og pølse.
- 2Vælg magert kød som hamburgerryg frem for sideflæsk.
- 3Rugbrød med sennep er fint, bare spring smøret over.
Hvor det kommer fra
Ærter er blandt de ældste dyrkede afgrøder, og der er fundet rester fra den sene stenalder i Mellemøsten. Tørrede ærter holdt hele vinteren, så de er endt i suppe i tusinder af år: i en komedie af Aristofanes, skrevet i Athen i 405 før vor tid, er helten Herakles vild med ærtesuppe. Senere levede sømænd af tørrede ærter og saltet svinekød, ophavet til ærter med skinke.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, Pea
Bare skriv det
en skål gule ærter med flæsk
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er gule ærter sunde?
Ærterne er fulde af protein og fibre. Det er kødet ved siden af, der hæver kalorierne.
Hvor mange kalorier er der med flæsk og pølse?
Det kommer an på, hvor meget du tager. Tæl kødet for sig, så ved du det.
Hvor meget protein er der i gule ærter?
Cirka 20 g i en skål.
Skal de gule ærter i blød?
Det behøver de ikke, flækkede ærter koger ud på omkring en time uden udblødning. En nat i blød gør det bare lidt hurtigere.
Ændrer vand kalorierne, når man fortynder gule ærter?
Kun pr. tallerken. Suppen bliver tyk i køleskabet på grund af stivelsen i ærterne, og vand fordeler de samme kalorier over mere suppe, så tæl det, der kom i gryden.
