Hvor mange kalorier er der i en portion polenta?
En portion blød polenta har cirka 180 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Polenta er majsmel rørt i kogende vand med salt, til det sætter sig. I Rumænien hedder den mămăligă og kommer ved siden af sarmale, gryderetter og spejlæg, og i Norditalien hedder den polenta.
En portion uden noget er 180 kcal med 38 g kulhydrat, 4 g protein og 1 g fedt. Alene er det noget af det letteste tilbehør, du kan lægge på en tallerken.
Det, der kommer ovenpå, ændrer regnestykket. I Rumænien er det tit creme fraiche og salt ost, i Italien smør og parmesan, så tæl dem oveni.
Tips
- 1Spis den blød med en gryderet og lad sovsen gøre arbejdet, uden smør.
- 2Vælg én ting ovenpå, osten eller creme fraichen, ikke begge.
- 3Rester bliver faste. Skær dem i skiver og grill dem i stedet for at stege dem.
Bare skriv det
en portion polenta
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er polenta det samme som mămăligă?
Stort set. Begge er majsmel kogt i vand. Mămăligă er det rumænske navn, og den laves tit lidt fastere.
Er der meget fedt i polenta?
Nej, en portion uden noget har cirka 1 g. Fedtet kommer fra smørret, osten eller cremen, du kommer i.
Hvor mange kalorier er der i to portioner polenta?
Cirka 360 kcal, før der kommer noget ovenpå.
Er polenta glutenfri?
Majsmel har ingen gluten, så ren polenta er glutenfri af natur. Tjek pakken, hvis du har cøliaki, noget bliver lavet, hvor der også er hvede.
Hvad er bulz?
En rumænsk måde at spise mămăligă på: en kugle af den om salt ost, bagt eller grillet til osten smelter. Det er polenta plus ost, så den ligger et godt stykke over en almindelig portion.
