Hvor mange kalorier er der i kikærter?
En portion kogte kikærter har 246 kcal og 13 g protein.
Portion
For at forbrænde det
Kikærter kommer i dåse, og så er de klar til salaten, karryen eller ovnen. En portion på cirka 150 g er 246 kcal.
Der er 41 g kulhydrat, 13 g protein og kun 4 g fedt. Fibrene gør, at de mætter mere, end man regner med.
Ristede kikærter med olie og krydderier er en god snack, men olien tæller med. Det samme gælder dressingen i salaten.
Tips
- 1Hæld en halv dåse kikærter i salaten, så holder den til aftensmaden.
- 2Rist dem i ovnen med paprika og kun en teskefuld olie.
- 3Brug kikærter i stedet for noget af kødet i en gryderet.
Hvor det kommer fra
Kikærter blev domesticeret for omkring 10.000 år siden i det nuværende sydøstlige Tyrkiet, det lille område hvor deres vilde stamform, Cicer reticulatum, stadig vokser. De var med i den første bølge af landbrug i Den Frugtbare Halvmåne sammen med hvede, byg, linser og ærter og bredte sig derfra østpå til Indien og vestpå rundt om Middelhavet.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: PLoS ONE via PubMed Central, Genetic Relationship in Cicer Sp. (Hebrew University of Jerusalem)
Bare skriv det
en halv dåse kikærter
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er der meget protein i kikærter?
En portion kogte kikærter har 13 g protein, det er fint for en bælgfrugt.
Har kikærter fra dåse flere kalorier end tørrede?
Når de er kogte, er de nogenlunde ens. Hæld vandet fra dåsen og skyl dem.
Hvor mange kalorier er der i hummus?
To spiseskefulde hummus er cirka 80 kcal, fordi der også er tahin og olie i.
Kan man spise kikærter fra dåse uden at koge dem?
Ja, de er allerede kogte. Skyl dem i en si først, så forsvinder noget af saltet og den stivelsesholdige væske.
Hvad er aquafaba?
Det er væsken fra en dåse kikærter. Pisker du den, skummer den op som æggehvide, så den bruges til veganske marengs og mousse, og der er meget få kalorier i den.
