Hvor mange kalorier er der i lutefisk?
En tallerken lutefisk med bacon, ærtemos og kartofler har cirka 650 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Lutefisk er tørret torsk, der ligger i vand og lud, til den bliver blød og nærmest gelé, og så bliver skyllet og bagt eller dampet. Det er julemad i Norge og dele af Sverige, og nordmændene er delt i to lejre om den.
En tallerken er 650 kcal med 45 g kulhydrat, 38 g fedt og 30 g protein. Selve fisken er næsten kun protein og næsten ingen fedt.
Fedtet kommer fra det, der hører til: bacon og fedtet fra panden, smeltet smør eller hvid sovs. Kartoflerne og ærterne er det meste af kulhydratet.
Tips
- 1Vær nænsom med baconfedtet, der bliver hældt over.
- 2Tag smør eller hvid sovs, ikke begge.
- 3Tag et stykke fisk mere i stedet for mere bacon.
Bare skriv det
lutefisk med bacon og ærtemos
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er lutefisk?
Tørret hvid fisk, som regel torsk, udblødt i lud og vand til den er blød. Den serveres til jul med bacon, ærter og kartofler.
Kan man trygt spise lutefisk?
Ja. Fisken ligger i rent vand i flere dage efter luden, og det skyller den ud, før den bliver tilberedt.
Hvorfor er lutefisk som gelé?
Luden bryder proteinerne i fisken ned, og det giver den bløde, vaklende konsistens.
Hvor meget protein er der i lutefisk?
Cirka 30 g på en tallerken.
Hvor mange kalorier er der i to tallerkener lutefisk?
Cirka 1.300 kcal.
