Hvor mange kalorier er der i et stykke torskefilet?
Et stykke torskefilet har cirka 135 kcal med 30 g protein og kun 1 g fedt.
Portion
For at forbrænde det
Torsk er en af de magreste ting, du kan putte på tallerkenen. Et stykke filet er cirka 135 kcal med 30 g protein, 0 g kulhydrat og 1 g fedt.
Det er nytårstorsken med sennepssovs, fiskefrikadellerne og den fiskefilet, man køber ved fiskehandleren om fredagen. Fisken selv ændrer sig ikke meget, det gør tilbehøret.
Paneret og stegt i smør eller druknet i sennepssovs bliver tallet hurtigt flere gange så stort. Den hvide fisk får skylden, men det er sjældent den.
Tips
- 1Bag den i ovnen med citron og krydderurter i stedet for at panere den.
- 2Tag sovsen i en lille skål ved siden af, så bestemmer du selv mængden.
- 3Server den med kartofler og masser af grønt, så bliver du mæt længe.
Hvor det kommer fra
Torsk har mættet Europa i over tusind år. Torskeknogler fra Hedeby, en vikingetidens handelsplads ved Østersøen, dateret mellem 800 og 1066, viste sig ifølge deres DNA at stamme fra de arktiske farvande ud for Lofoten i Nordnorge. De kom dertil som stokfisk, torsk tørret i den kolde luft, hvilket gør den til en af Europas tidligste fjernhandler.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: ScienceDaily, Viking cod bones reveal 1,000 year history of European fish trade (University of Cambridge, 2017)
Bare skriv det
torskefilet med kartofler
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor meget protein er der i torsk?
Cirka 30 g i et stykke filet, med kun 135 kcal.
Hvor mange kalorier er der i to stykker torsk?
Cirka 270 kcal for to stykker filet uden sovs.
Er torsk god, når man vil tabe sig?
Den giver meget protein for få kalorier, så den mætter godt. Hold øje med sovsen og paneringen.
Skal jeg veje torsk rå eller tilberedt?
Begge dele går, bare du skriver den ind, som du vejede den. Fisk taber vand, når den tilberedes, så 100 g rå torsk er cirka 80 kcal og 100 g tilberedt cirka 105.
Har frossen torsk lige så mange kalorier som frisk?
Ja, naturelle frosne fileter har de samme kalorier og det samme protein som friske. Tjek bare, om de er panerede eller i sovs.
