Hvor mange kalorier er der i kartoffelsalat?
En portion kartoffelsalat har cirka 300 kcal.
Portion
For at forbrænde det
En portion kartoffelsalat er cirka 300 kcal med 4 g protein, 28 g kulhydrat og 19 g fedt. Fedtet kommer fra dressingen.
Den danske udgave er kolde kartofler i en dressing af mayonnaise eller cremefraiche med purløg og løg, og den står på alle grillborde om sommeren.
Kartoflerne alene er ikke meget. Det er mayoen, der gør den tung, så dressingen er stedet at skrue.
Tips
Hvor det kommer fra
Kartoflen kom fra Sydamerika til Europa i 1500-tallet, og kartoffelsalat opstod mest i Tyskland og Østrig. Den ældste kendte opskrift står i et værk fra 1621 af Caspar Plautz, abbed i klosteret Seitenstetten i Østrig. Syden vendte den lun med eddike og olie, norden tilføjede mayonnaise, og tyske udvandrere tog begge stilarter med til Amerika.
Bare skriv det
en portion kartoffelsalat
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er kartoffelsalat fedende?
Ikke kartoflerne. Det er mayonnaisen, der giver de fleste kalorier.
Hvad er lettest, kartoffelsalat eller coleslaw?
Coleslaw er cirka 150 kcal pr. portion, kartoffelsalat omkring 300.
Hvor meget er en halv portion?
Cirka 150 kcal.
Hvor meget giver æg i kartoffelsalaten?
Et hakket kogt æg er omkring 78 kcal og 6 g protein, fordelt over alle portionerne i skålen.
Hvor længe må kartoffelsalat stå ude til grillfesten?
Højst to timer, eller en time hvis det er over 32 grader. Derefter i køleskabet igen eller ud.
