Hvor mange kalorier er der i champignon?
En portion champignon på 100 g har cirka 22 kcal.
Portion
For at forbrænde det
100 g champignon giver cirka 22 kcal, 3 g protein, 3 g kulhydrat og intet fedt.
Champignon er den svamp, der ligger i ethvert supermarked, og den ryger på pizza, i flødesovs og i bøfsandwichen. Om efteråret går mange i skoven efter karl johan og kantareller.
Svampe suger fedt som en svamp, bogstaveligt. Det er smørret på panden, der giver kalorierne, ikke svampene.
Tips
- 1Steg dem på en tør, varm pande, til de har sluppet vandet, og kom først smør på til sidst.
- 2Bland hakkede svampe i hakket kød, så rækker kødet længere.
- 3Brug dem rå i salaten for sprødhed uden dressing.
Hvor det kommer fra
Folk har plukket vilde svampe i tusinder af år, men den hvide champignon blev en dyrket afgrøde i Frankrig. Ludvig XIV var vild med den i 1600-tallet, så gartnere omkring Paris begyndte at dyrke den. Senere flyttede de deres gødningsbede ned i gamle stenbrud under byen, hvor den jævne kulde gav høst hele året. I 1880 havde Paris over 300 champignonavlere.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: France Today, Champignons de Paris: the famous mushroom and their city farmers
Bare skriv det
100 g champignon
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en bakke champignon?
En bakke på 250 g er cirka 55 kcal.
Har svampe protein?
Lidt, 3 g pr. 100 g. De er mest gode for smag og fylde.
Hvor mange kalorier er stegte champignon?
Svampene er cirka 22 kcal pr. 100 g. Smørret eller olien kommer oveni.
Skal jeg veje champignon rå eller stegte?
Helst rå. De 22 kcal gælder for cirka 100 g rå svampe, og de taber så meget vand på panden, at 100 g stegte er langt flere svampe.
Hvor mange kalorier er der i en portobellosvamp?
Omkring 20 kcal for en stor portobello, før der kommer olie, smør eller ost på.
