Hvor mange kalorier er der i en skefuld mayonnaise?
En spiseskefuld mayonnaise har 100 kcal.
Portion
For at forbrænde det
En spiseskefuld mayonnaise har 100 kcal. Det er næsten kun fedt, 11 g.
I Danmark kommer mayo på meget: fritterne, rejemaden og i remouladen til pølsen. En stor klat er hurtigt to skefulde, altså 200 kcal.
Mayo er ikke farlig. Den er bare tæt, og en skefuld mere ser ikke ud af meget.
Tips
- 1Bland mayo halvt og halvt med skyr eller græsk yoghurt.
- 2Tag en lille klat på siden i stedet for oven på det hele.
- 3Vælg ketchup eller sennep til fritterne en gang imellem.
Hvor det kommer fra
Ingen ved med sikkerhed, hvor mayonnaise har sit navn fra. Den mest kendte historie knytter den til hertugen af Richelieus erobring af Mahón på Menorca i 1756, altså mahonnaise. Andre teorier peger på gammelfransk moyeu, æggeblomme, eller på manier, at røre, som den berømte kok Carême foretrak. Sikkert er det, at den blev en klassisk kold sauce i det franske køkken.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, Mayonnaise
Bare skriv det
en skefuld mayo
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i let mayonnaise?
Let mayo har mindre fedt. Almindelig mayonnaise har 100 kcal pr. spiseskefuld.
Er remoulade det samme som mayonnaise?
Remoulade er mayonnaise med hakkede grøntsager og krydderier, så tallene ligger tæt på.
Er der protein i mayonnaise?
Næsten ikke. Det er mest olie, 11 g fedt pr. skefuld.
Har vegansk mayonnaise færre kalorier?
Ikke rigtig. Ægget er skiftet ud med fx kikærtevand eller soja, men det er stadig mest olie, så den ligger omkring 100 kcal pr. spiseskefuld.
Har hjemmelavet mayonnaise færre kalorier?
Nej, ofte lidt flere, fordi det kun er olie og æggeblomme uden vand. Opbevar den i køleskabet og spis den inden for et par dage, ægget er råt.
Vidste du?
En spiseskefuld mayonnaise har omkring 100 kcal. Den samme ske ketchup cirka 17, altså omtrent en sjettedel.
Fakta om mad · Kilde: USDA FoodData Central
