Hvor mange kalorier er der i en tallerken babi guling?
En tallerken babi guling med ris har cirka 650 kcal og 35 g protein.
Portion
For at forbrænde det
En tallerken babi guling er cirka 650 kcal. Der er 35 g protein, 60 g kulhydrat og 30 g fedt, så det er et rigtigt måltid.
Det er Balis helstegte gris, fyldt med krydderier og stegt til sværen knaser. Du får den med ris, lidt grønt, pølse og et stykke sprød svær på tallerkenen.
For en dansker er det lidt som flæskesteg med ris i stedet for kartofler. Spis den til frokost i Ubud, og tag det roligt til aften.
Tips
- 1Spis sværen, du er jo på ferie, men lad være med at bestille ekstra.
- 2Bed om mere grønt og lidt mindre ris.
- 3Del en tallerken, hvis du skal smage flere ting på markedet.
Hvor det kommer fra
Babi guling udsprang af balinesiske hinduistiske ritualer. En hel helstegt gris på spyd hører til ofringerne ved tempelceremonier og fester som Galungan, og når den er ofret, deles den og spises som en velsignelse. Guling betyder at dreje, efter den måde grisen drejes over ilden. Retten blev på Bali, fordi øen i modsætning til det meste af Indonesien primært er hinduistisk.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Journey (Politeknik Internasional Bali), The History of Babi Guling in the Tradition of Banten to Become a Typical Balinese Culinary
Bare skriv det
babi guling med ris
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er babi guling?
Helstegt pattegris fra Bali, krydret med blandt andet gurkemeje, ingefær og chili, serveret med ris.
Hvor meget protein er der i babi guling?
Cirka 35 g i en tallerken.
Er babi guling meget fed?
Med 30 g fedt er den ret mættende. Sværen og de fede stykker står for meget af det.
Hvor mange kalorier er der i babi guling uden ris?
Omkring 450 kcal. En portion hvide ris er cirka 200, resten er svinekød, sprøde svær og tilbehør.
Hvad er pølsen på en tallerken babi guling?
Det er urutan, en balinesisk svinepølse lavet med den samme krydderipasta. Den er ret fed, og en skive eller to er allerede regnet med i tallerkenen.
