Hvor mange kalorier er der i en tallerken gado gado?
En tallerken gado gado har cirka 420 kcal, og det meste af fedtet kommer fra jordnøddesaucen.
Portion
For at forbrænde det
En tallerken gado gado er cirka 420 kcal med 17 g protein, 30 g kulhydrat og 27 g fedt.
Det er kogte og rå grøntsager, tofu, tempeh og æg med en tyk jordnøddesauce over. Det er en af de mest populære vegetarretter på Bali, og den ser lettere ud, end den er.
Grøntsagerne giver næsten ingenting. Det er saucen, der står for de fleste af kalorierne.
Tips
- 1Bed om saucen ved siden af, så du selv styrer mængden.
- 2Spring kroepoek over, eller tag kun et par stykker.
- 3Tag ekstra tofu eller æg, hvis du vil have mere protein.
Hvor det kommer fra
Gado gado kommer fra det vestlige Java, mest kendt fra Jakarta, og begyndte sandsynligvis som en sundanesisk ret. På betawi, Jakartas gamle sprog, betyder digado at spise noget uden ris, og gado gado læses ofte som bland bland. Præcis hvornår den opstod, vides ikke: teorierne spænder fra portugisiske bosættere i 1700 tallet til kinesiske indbyggere, der tilpassede den javanske salat pecel.
Bare skriv det
gado gado
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er gado gado sund?
Den har masser af grønt og 17 g protein. Kalorierne, cirka 420, kommer mest fra saucen.
Er gado gado vegetarisk?
Ja, som regel, med tofu, tempeh og æg. Saucen kan dog have rejepasta i, så spørg hvis det betyder noget.
Hvor meget fedt er der i gado gado?
Cirka 27 g i en tallerken, mest fra jordnøddesaucen.
Er gado gado det samme som pecel?
Næsten. Pecel er den østjavanesiske udgave med en stærkere og tyndere jordnøddesauce. Regn en tallerken cirka det samme, omkring 420 kcal.
Hvad har mest protein i gado gado, tempeh eller tofu?
Tempeh. Den har cirka 19 g protein pr. 100 g, mere end tofu, så bed om et ekstra stykke, hvis du vil have mere.
