Hvor mange kalorier er der i en skål soto ayam?
En skål soto ayam med ris eller nudler har cirka 440 kcal og 28 g protein.
Portion
For at forbrænde det
En skål soto ayam er cirka 440 kcal med 28 g protein, 50 g kulhydrat og 14 g fedt. Kyllingen giver proteinet, risen eller nudlerne kulhydratet.
Det er en gul kyllingesuppe med gurkemeje, citrongræs og æg, og den spises over hele Indonesien. Mange får den til morgenmad.
Det er hønsesuppe med krydderier, og den gør det samme godt som mormors. Perfekt dagen efter en lang aften i Seminyak.
Tips
- 1Tag den med en lille portion ris eller nudler, ikke begge dele.
- 2Lad være med de friterede krupuk ovenpå, hvis du vil spare lidt.
- 3Skru op for lime og sambal i stedet for ekstra kokosmælk.
Hvor det kommer fra
Soto kommer fra Java, og historikere mener, at kinesiske kokke var med til at forme den. Den franske historiker Denys Lombard førte den tilbage til caudo, en hokkiensuppe af kallun, som var populær blandt kinesiske bosættere i Semarang fra 1600-tallet, og navnet soto kommer måske fra det ord. Gurkemejen peger på indisk indflydelse, og soto ayam er ganske enkelt udgaven med kylling.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: The Jakarta Post, Soto reflects RI's rich culinary culture (2017)
Bare skriv det
soto ayam
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er soto ayam?
En krydret indonesisk kyllingesuppe med gurkemeje, ofte med æg, ris eller nudler.
Hvor meget protein er der i soto ayam?
Cirka 28 g i en skål.
Er soto ayam en let ret?
Den er en suppe, men med ris og kylling er den et helt måltid på cirka 440 kcal.
Er der kokosmælk i soto ayam?
Den almindelige soto ayam er en klar gurkemejebouillon uden kokosmælk. Nogle regionale udgaver, som soto Betawi, laves med kokosmælk eller mælk og er mere fyldige.
Hvad er pulveret på soto ayam?
Det er koya, knuste rejechips med stegt hvidløg, typisk for soto Lamongan. Et drys giver lidt, en stor skefuld lidt mere.
