Koľko kalórií má rizoto
Tanier rizota, asi 350 g, má okolo 550 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Talianske rizoto je ryža arborio pomaly varená vo vývare a na konci zamiešaná s maslom a parmezánom. Tanier okolo 350 g má asi 550 kcal a 75 g sacharidov.
Krémovosť robí škrob z ryže, ale aj to maslo a syr na konci. Naše rizoto z jedálne s kuracím a hráškom je iná vec, ale kalóriami dosť podobná.
Má len 14 g bielkovín, takže ťa sýti hlavne ryža. Ak je v ňom kuracie alebo krevety, pripíš ich v Caltype.
Tipy
- 1Pridaj do neho viac zeleniny, hríbov alebo špargle.
- 2Parmezán si nastrúhaj na tanier sám, menej je viac.
- 3Daj si k nemu kus mäsa alebo ryby a menší tanier rizota.
Odkiaľ pochádza
Rizoto pochádza zo severného Talianska, z údolia rieky Pád, kde sa ryži darilo vo vlhkých nížinách. Zapísané bolo až začiatkom 19. storočia, vtedy opísané ako akýsi puding, a názov pochádza jednoducho z riso, ryža. Podľa legendy ho cisár Fridrich I. nazval risum optimum, najlepšia ryža, no názov skôr vznikol v bežnej reči.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: Encyclopaedia Britannica, risotto
Proste to napíš
tanier hríbového rizota
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií má hríbové rizoto?
Tanier okolo 350 g má asi 550 kcal, hríby skoro nič nepridajú.
Koľko bielkovín má rizoto?
Tanier má okolo 14 g bielkovín, ak v ňom nie je mäso.
Má rizoto viac kalórií ako cestoviny?
Tanier je na tom podobne, rozhoduje maslo, syr a veľkosť porcie.
Má ryža na rizoto viac kalórií ako obyčajná ryža?
Nie, arborio má približne toľko ako iná biela ryža, okolo 350 kcal na 100 g suchej. Rizoto robí výdatnejším maslo a parmezán, ktoré sa vmiešajú na konci.
Dá sa rizoto bezpečne ohriať?
Áno, ak rýchlo vychladlo. Zvyšky daj do chladničky do hodiny, zjedz ich do druhého dňa a ohrej ich len raz, poriadne dohorúca.
