Koľko kalórií má vyprážaný rezeň
Jeden vyprážaný rezeň má okolo 470 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Vyprážaný rezeň, bravčový alebo kurací v trojobale, má okolo 470 kcal a 35 g bielkovín. Je to slovenský nedeľný obed číslo jeden.
S hranolkami je to 850 kcal, takže príloha pridá skoro toľko ako samotný rezeň. So zemiakovým šalátom je to podobné, majonéza v ňom tiež niečo má.
Obal nasaje olej, preto má rezeň viac ako samotné mäso. Rezeň v rožku na výlet sa ráta tiež, napíš ho do Caltype aj s pečivom.
Tipy
- 1Varené zemiaky namiesto hranoliek ušetria najviac.
- 2Pred jedlom ho polož na papierovú utierku, nech odkvapká olej.
- 3Doma ho skús upiecť v rúre alebo vo fritéze na vzduchu.
Odkiaľ pochádza
Traduje sa, že poľný maršal Radetzky priniesol obaľovaný teľací rezeň z Milána do Viedne okolo roku 1857. Historici o tom pochybujú: samotná rakúska turistická centrála uvádza, že Wiener Schnitzel sa v rakúskej kuchyni spomína už v roku 1831, a jazykovedec neskôr ukázal, že príbeh o Radetzkom sa objavil až v roku 1869. Schnitzel po nemecky znamená jednoducho malý plátok.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: Austrian National Tourist Office, Wiener Schnitzel
Proste to napíš
rezeň s hranolkami
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií má rezeň so zemiakovým šalátom?
Rezeň má okolo 470 kcal a zemiakový šalát s majonézou pridá podobne ako hranolky.
Má kurací rezeň menej kalórií ako bravčový?
Trochu áno, kuracie prsia sú chudšie. Väčšinu kalórií ale robí obal a olej.
Koľko bielkovín má vyprážaný rezeň?
Jeden rezeň má okolo 35 g bielkovín.
Koľko kalórií má prírodný rezeň bez trojobalu?
Bravčový rezeň opečený na panvici bez strúhanky má okolo 250 kcal. Bez trojobalu nasaje oveľa menej tuku a odpadne aj 22 g sacharidov.
Má rezeň z teplovzdušnej fritézy menej kalórií?
Áno, citeľne. Väčšina z 26 g tuku pochádza z vyprážania, takže v teplovzdušnej fritéze alebo v rúre len s troškou oleja v spreji je obaľovaný rezeň oveľa ľahší.
