Koľko kalórií má parmezán
Porcia strúhaného parmezánu, asi 20 g, má 80 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Parmezán má 80 kcal na 20 g, 7 g bielkovín a 6 g tuku. Je to tvrdý syr s veľmi silnou chuťou.
A práve preto je kamarát. Na tanier špagiet ho stačí málo a jedlo chutí, oproti strúhanej eidamskej, ktorej dáš kopec.
Kalórie sa zbierajú, keď strúhaš nad tanierom bez počítania. Dve poriadne hrste sú 160 kcal.
Tipy
- 1Strúhaj najjemnejšie, rovnaké množstvo pokryje celý tanier.
- 2Daj ho namiesto eidamu, stačí ho menej.
- 3Naváž si 20 g raz, aby si videl, koľko to je.
Odkiaľ pochádza
Parmigiano Reggiano sa prvýkrát robil v stredoveku na rovine okolo Parmy a Reggio Emilia, kde sa veľké, dlho trvanlivé bochníky zvyčajne pripisujú kláštorom. Už v roku 1351 žartoval Boccaccio v Dekameróne o hore strúhaného parmezánu. Parmezán jednoducho znamená z Parmy.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, history
Proste to napíš
parmezán 20 g
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií má lyžica parmezánu?
Asi 20 až 40 kcal podľa toho, aká je kopcovitá. Porcia 20 g má 80.
Má parmezán veľa bielkovín?
Áno, 7 g v 20 g, na syr veľmi slušne.
Je parmezán bez laktózy?
Dlhozrejúci parmezán ju má takmer nulovú, preto ho mnohí znášajú.
Je parmezán vegetariánsky?
Pravý Parmigiano Reggiano nie, vyrába sa so živočíšnym syridlom. V obchodoch sú vegetariánske tvrdé syry talianskeho typu, ktoré chutia podobne a strúhajú sa rovnako.
Koľko kalórií má parmezánový chips?
Je to len strúhaný parmezán zapečený dochrumkava, takže má hodnoty syra: chips z 10 g má asi 40 kcal.
