Koľko kalórií má polenta
Porcia mäkkej polenty má okolo 180 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Polenta je kukuričná krupica zamiešaná do vriacej osolenej vody, kým nezhustne. V Rumunsku je to mamaliga, podávaná k sarmale, dusenému mäsu a volským okám, v severnom Taliansku polenta. U nás ju poznáš ako kukuričnú kašu.
Obyčajná porcia má 180 kcal, 38 g sacharidov, 4 g bielkovín a 1 g tuku. Sama je jedna z najľahších príloh, aké si môžeš dať na tanier.
Číslo mení to, čo ide navrch. V Rumunsku je to často kyslá smotana a slaný syr, v Taliansku maslo a parmezán, tak tie rátaj navyše.
Tipy
- 1Daj si ju mäkkú k dusenému a nechaj omáčku robiť svoje, maslo netreba.
- 2Vyber si jeden prídavok, syr alebo kyslú smotanu, nie oboje.
- 3Zvyšky stuhnú, nakrájaj ich a ugriluj namiesto vyprážania.
Proste to napíš
porcia polenty
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Je polenta to isté ako mamaliga?
V podstate áno. Obe sú kukuričná krupica varená vo vode, mamaliga je rumunský názov a často býva o niečo hustejšia.
Má polenta veľa tuku?
Nie, obyčajná porcia má okolo 1 g. Tuk prinesie maslo, syr alebo smotana, ktoré pridáš.
Koľko kalórií majú dve porcie polenty?
Okolo 360 kcal, kým na ňu nič nedáš.
Je polenta bezlepková?
Kukurica lepok nemá, takže obyčajná polenta je prirodzene bezlepková. Ak máš celiakiu, pozri sa na obal, niektorá sa robí tam, kde sa spracúva pšenica.
Čo je bulz?
Rumunský spôsob s mamaligou: guľa z nej obalená okolo slaného syra, upečená alebo ugrilovaná, kým sa syr neroztopí. Je to polenta plus syr, takže je vysoko nad obyčajnou porciou.
