Hvor mange kalorier er det i bao?
To bao har rundt 400 kcal, med 50 g karbohydrater.
Porsjon
For å forbrenne det
Bao er myke dampede boller brettet rundt et fyll, ofte braisert svinebryst, frityrstekt kylling eller tofu, med syltede grønnsaker, peanøtter og saus.
To boller er rundt 400 kcal, med 14 g protein, 50 g karbohydrater og 16 g fett. Én er rundt 200.
De er små, så det er lett å bestille fire. To med en side grønt er en god lunsj.
Tips
- 1Velg grillet eller braisert fyll framfor frityrstekt kylling.
- 2Bestill to og en side grønt i stedet for fire.
- 3Vær forsiktig med den søte sausen og de knuste peanøttene.
Hvor det kommer fra
Disse brettede bollene er gua bao, en snacks som kom til Taiwan fra Fujian i Kina, der originalen bare hadde braisert svinebuk og salat. Taiwan la til syltede grønnsaker, peanøttpulver og koriander. De kalles også tiger biter gris, fordi bollen ser ut som en munn som lukker seg rundt kjøttet. David Chang satte dem på menyen på Momofuku i New York rundt 2004 og startet dilla i Vesten.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Resy, Pork Buns Have Become an American Favorite. Why Can't We Acknowledge They're Taiwanese?
Bare skriv det
2 bao med svinebryst
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i én bao?
Rundt 200 kcal, halvparten av de 400 for to.
Er bao med svinebryst den tyngste?
Som regel er den og frityrstekt kylling de feteste. Tofu og vegetar er ofte lettere.
Har selve bollen mye kalorier?
Det er hvitt brød, dampet, så det meste av de 50 g karbohydratene kommer fra den.
Er bao glutenfrie?
Nei, bollene er laget av hvetemel og dampet. Glutenfrie varianter finnes, men er sjeldne.
