Hvor mange kalorier er det i udon?
En bolle udon nudelsuppe har rundt 390 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Udon er tykke, seige hvetenudler i en lett kraft med vårløk, og du finner dem på nudelbarene i Oslo og Bergen og i pakker på Asia-butikken. Kraften i seg selv er nesten ingenting.
Det er nudlene som gir 75 g karbohydrater. Fett er det bare 4 g av, og proteinet stopper på 12 g.
Toppingen avgjør resten. Tempura og fritert tofu gir mye, et egg eller litt kylling gir protein uten så mye annet.
Tips
Hvor det kommer fra
Udon kom trolig til Japan fra Kina. En kjent legende sier at munken Kukai fra Kagawa tok med hvetenudler hjem etter å ha studert i Kina for rundt 1.200 år siden, og derfor er Kagawa fortsatt Japans udonhovedstad. I Edo-perioden spiste pilegrimer til Kotohira-helligdommen Sanuki-udon ved portene og tok med seg smaken hjem over hele landet.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, How Udon Noodles Became a Japanese Favorite (Google Arts & Culture)
Bare skriv det
udon med kylling og egg
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Har udon mindre fett enn ramen?
En enkel udon har som regel mindre fett, fordi kraften er lett. Ramen med fet kraft og svinekjøtt ligger høyere.
Hvor mye protein er det i udon?
Rundt 12 g i en bolle uten topping.
Hvor mange kalorier er det i udon med tempura?
Mer enn 390, fordi tempuraen er fritert. Skriv den med toppingen, så blir den talt riktig.
Hvordan fører jeg udon i Caltype?
Skriv "udon med egg og kylling" eller hva du fikk, så regner den det ut.
