Hvor mange kalorier er det i tofu?
En blokk fast tofu har rundt 216 kcal og 26 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
En blokk tofu er 216 kcal, med 26 g protein, 13 g fett og nesten ingen karbohydrater. En blokk holder som regel til to.
Det er soyabønner presset til en blokk, så det er en av de enkleste måtene å få protein uten kjøtt.
Tofu uten noe smaker lite. En marinade og en varm panne gjør den god, men oljen du steker i teller også.
Tips
- 1Press ut vannet og bak den i ovnen, så blir den sprø uten mye olje.
- 2Mariner den i soya, hvitløk og ingefær før du steker.
- 3Smuldre den i panna til en rask eggerøreerstatning.
Hvor det kommer fra
Tofu kommer fra Kina og antas å stamme fra Han-dynastiet, mellom 206 før Kristus og 220 etter Kristus. Historien sier at prins Liu An av Huainan, som hadde et hoff fullt av alkymister, var den første som fikk soyamelk til å skille seg til tofu. Historikerne tviler på fortellingen, og det eldste klare skriftlige nevnet av tofu er hundrevis av år yngre, så ingen vet egentlig hvem som lagde den først.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, Tofu
Bare skriv det
en halv blokk tofu
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mye protein er det i tofu?
Rundt 26 g i en blokk, så 13 g i en halv.
Har tofu færre kalorier enn kylling?
En hel blokk er 216 kcal mot 248 for en kyllingfilet. Kyllingen har mer protein.
Har stekt tofu flere kalorier?
Ja, den suger opp litt av oljen. Ovnsbakt eller i airfryer er lettere.
Kan du spise tofu rå?
Ja. Tofu er allerede kokt når den lages, så du kan skjære den rett fra pakken i en salat eller bowl.
Kan du fryse tofu?
Ja, og det endrer konsistensen. Tint tofu blir seigere og mer svampaktig, så den suger opp marinade bedre. Kaloriene er de samme.
