Hoeveel calorieën heeft een wienerbrød?
Een wienerbrød heeft 380 kcal, een kaneelslak 420.
Portie
Om het eraf te bewegen
Wat wij Deens gebak noemen, noemen de Denen wienerbrød, Weens brood. Laagjes boterdeeg met vanillevla, jam of amandel, en vaak glazuur erover. Eentje is 380 kcal.
Het deeg is net als bij een croissant vooral boter, en daar komt de 21 gram vet vandaan. Het glazuur en de vulling brengen de suiker.
De kaneelslak, gerold met kaneel en suiker, is 420. In Kopenhagen staat er overal een rij voor, en bij koffie is hij moeilijk te weerstaan.
Tips
- 1Deel er een bij de koffie, de Denen snijden ze ook vaak in stukken.
- 2Kies er een met vla in plaats van met dik glazuur.
- 3Eet hem als je echt zin hebt, niet omdat hij toevallig bij de vergadering staat.
Waar het vandaan komt
In 1850 gingen Deense bakkersgezellen in staking, en de eigenaren haalden bakkers uit het buitenland, onder wie een aantal Oostenrijkers. Zij brachten de Weense manier mee om boter in dunne lagen door het deeg te vouwen. Deense bakkers hielden het erin, deden er meer ei en vet bij en noemden het wienerbrød, Weens brood. Deense immigranten brachten het rond 1915 naar Amerika, en daarom heet het elders een Danish.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Wikipedia, Danish pastry
Typ het gewoon
kaneelslak bij de koffie
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft een kaneelslak?
Ongeveer 420 kcal.
Waarom heet Deens gebak wienerbrød?
Omdat Weense bakkers het boterdeeg ooit naar Denemarken brachten. Wij noemen het Deens, de Denen Weens.
Hoeveel suiker en koolhydraten zitten erin?
Een wienerbrød heeft zo'n 42 gram koolhydraten, een kaneelslak 50.
Wat is een tebirkes?
Een Deens broodje van hetzelfde boterdeeg, gevouwen om een zoete vulling van boter, suiker en marsepein en bedekt met maanzaad. Denen eten het vaak bij de ochtendkoffie.
Hoeveel calorieën hebben een wienerbrød en een latte samen?
Ongeveer 530 kcal: 380 voor het gebakje en 150 voor een gewone latte. Met zwarte koffie is het zo'n 383.
