Hoeveel calorieën heeft een brezel?
Een brezel heeft 250 kcal, en met boter erop 350.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een brezel is gewoon brood in een knoop, met grof zout erop. Je koopt hem bij de bakker in Duitsland, op het station of op een Oktoberfest hier in de buurt. Eentje is 250 kcal.
Er zit nauwelijks vet in, 2 gram. Het zijn vooral koolhydraten, 50 gram, net als een paar sneetjes brood.
In Beieren snijden ze hem open en smeren er dik boter op. Die Butterbrezel is 350, en die 100 extra zijn bijna allemaal vet.
Tips
Waar het vandaan komt
Niemand weet precies wie de eerste pretzel draaide. Een bekend verhaal zegt dat een middeleeuwse monnik restdeeg vormde als de gekruiste armen van een biddend kind, en de naam komt mogelijk van het Latijnse woord voor arm. Bewijzen kan niemand het, maar al in de 12e eeuw was de knoop het teken van bakkers in Zuid-Duitsland. Het dopen in loog voor de glanzende bruine korst is een Duitse gewoonte.
Lees het hele verhaal · Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Smithsonian Magazine, Pretzels for Oktoberfest
Typ het gewoon
brezel met boter
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft een Butterbrezel?
Ongeveer 350 kcal, 100 meer dan een brezel zonder boter.
Is een brezel hetzelfde als een pretzel?
Ja, brezel is het Duitse woord. De zachte grote van de bakker is wat hier bedoeld wordt, niet de knapperige zoutjes uit een zak.
Zit er veel vet in een brezel?
Nee, maar 2 gram. Het vet komt pas als je er boter op doet.
Is een pretzelbroodje hetzelfde als een brezel?
Het is hetzelfde loogdeeg, alleen als broodje gevormd, dus per hap hetzelfde. Een broodje is meestal kleiner dan een grote brezel van de bakker en blijft iets onder de 250.
Heeft een brezel zonder zout minder calorieën?
Nee, zout heeft geen calorieën, dus een brezel is met of zonder 250 kcal. Eraf pulken verandert alleen hoe zout hij smaakt.
