Hoeveel calorieën heeft niu rou mian?
Een grote kom Taiwanese beef noodle soup heeft 870 kcal, met 45 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Taiwanese beef noodle soup, niu rou mian, is stukken runderschenkel gestoofd in sojasaus, specerijen en pittige bonenpasta, over dikke tarwenoedels in de bouillon. Het is het troostvoer van Taiwan, en Taipei heeft er een eigen festival voor.
Een grote kom is 870 kcal, met 95 gram koolhydraten, 45 gram eiwit en 33 gram vet. De noedels zijn de koolhydraten, het stoofvlees het eiwit, en het vet drijft bovenop.
Er is een rood gestoofde versie, pittig en donker, en een met heldere bouillon. De heldere is meestal wat lichter.
Tips
- 1Laat wat bouillon staan, daar zit veel van het vet in.
- 2Vraag om minder noedels en schep de ingelegde mosterdbladeren van tafel erbij.
- 3Bestel een bordje geblancheerde groente en deel de noedels.
Typ het gewoon
kom beef noodle soup
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is niu rou mian?
De Mandarijnse naam voor beef noodle soup. Niu rou is rundvlees, mian is noedels.
Zit er veel eiwit in beef noodle soup?
Ja, zo'n 45 gram in een grote kom.
Hoeveel calorieën heeft een halve kom?
Ongeveer 435 kcal.
Wat is het verschil tussen rood gestoofd en heldere bouillon?
Rood gestoofd wordt gemaakt met sojasaus en pittige bonenpasta, dus donker en pittig. De heldere is een lichtere runderbouillon, vaak met malse plakjes vlees.
Wat is dat groene spul op tafel?
Suan cai, ingelegde mosterdbladeren. Neem zoveel je wilt, er zitten bijna geen calorieën in.
