Hoeveel calorieën heeft bánh xèo?
Eén grote bánh xèo met vulling heeft 400 kcal, met 20 gram vet.
Portie
Om het eraf te bewegen
Bánh xèo is een dunne, krokante pannenkoek van rijstmeel, kokosmelk en kurkuma, en daar wordt hij geel van. Hij wordt dichtgevouwen om garnalen, varkensvlees en taugé. Je scheurt er stukken af, rolt ze in sla en kruiden en doopt ze in vissaus.
Eén pannenkoek is 400 kcal, met 40 gram koolhydraten, 20 gram vet en 14 gram eiwit. Het beslag is de koolhydraten, de olie in de pan en de kokosmelk het meeste vet.
Xèo is het geluid dat het beslag maakt als het in de hete pan valt. In de krokante randjes zit de olie, en ook het lekkerste stuk.
Tips
- 1Rol elk stuk in sla en kruiden, die vullen voor bijna niks.
- 2Deel er één als voorgerecht als er nog meer eten komt.
- 3Bak hem thuis in een goede antiaanbakpan met veel minder olie.
Typ het gewoon
bánh xèo met garnalen en varkensvlees
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is bánh xèo?
Een krokante Vietnamese pannenkoek van rijstmeel, kokosmelk en kurkuma, gevuld met garnalen, varkensvlees en taugé.
Wat betekent bánh xèo?
Bánh is het woord voor cake of brood, xèo is het sissende geluid van het beslag in de pan.
Zit er ei in bánh xèo?
Meestal niet. Het geel komt van de kurkuma, niet van ei.
Hoeveel eiwit zit er in bánh xèo?
Zo'n 14 gram, uit de garnalen en het vlees.
Hoeveel calorieën hebben twee bánh xèo?
Ongeveer 800 kcal.
