Hoeveel calorieën heeft bún chả?
Een portie bún chả heeft 550 kcal, met 28 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Bún chả is de lunch van Hanoi: gegrilde varkensburgertjes en plakjes buikspek in een kom zoetzure bouillon van vissaus, met koude rijstnoedels en een berg kruiden ernaast. Je doopt de noedels erin en eet alles samen.
Een portie is 550 kcal, met 65 gram koolhydraten, 28 gram eiwit en 20 gram vet. De noedels zijn de koolhydraten, het buikspek levert het meeste vet.
Er worden vaak gefrituurde loempiaatjes, nem, bij besteld, en die komen erbovenop. Barack Obama en Anthony Bourdain aten in 2016 samen bún chả in Hanoi, en het restaurant heeft hun tafel achter glas gezet.
Tips
- 1Vraag om meer burgertjes en minder buikspek.
- 2Eet veel van de kruiden en de sla, die zijn gratis en de helft van de smaak.
- 3Deel de loempiaatjes in plaats van een eigen bord te bestellen.
Typ het gewoon
kom bun cha
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is bún chả?
Gegrild varkensvlees in een zoetzure bouillon van vissaus, met rijstnoedels en verse kruiden. Het komt uit Hanoi.
Hoeveel calorieën hebben twee porties bún chả?
Ongeveer 1.100 kcal.
Is bún chả lichter dan pho?
Hij is iets zwaarder. Een grote kom pho met rundvlees is zo'n 450 kcal, bún chả zo'n 550, door het gegrilde buikspek.
Wat is het verschil tussen bún chả en bún thịt nướng?
Bún chả komt uit Hanoi, met het vlees in een dipbouillon. Bún thịt nướng is de kom uit het zuiden, met het gegrilde vlees bovenop de noedels.
Hoeveel eiwit zit er in bún chả?
Zo'n 28 gram per portie.
