Hoeveel calorieën heeft aardappelsalade?
Een portie aardappelsalade heeft ongeveer 300 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een portie aardappelsalade is ongeveer 300 kcal, met 28 gram koolhydraten en 19 gram vet. De aardappel levert de koolhydraten, de mayonaise het vet.
Hij staat op elke barbecue, elk buffet en elke verjaardag met een koud buffet. Uit de koeling van de supermarkt is hij vaak nog wat romiger dan zelfgemaakt.
Het is een bijgerecht, maar wel een stevige. Een tweede schep is snel genomen.
Tips
- 1Maak hem zelf met half mayo, half yoghurt.
- 2Doe er veel augurk, ui, bieslook en radijs door.
- 3Probeer eens een Duitse versie met azijn en bouillon in plaats van mayo.
Waar het vandaan komt
Aardappelen kwamen in de 16e eeuw uit Zuid-Amerika naar Europa, en aardappelsalade ontstond vooral in Duitsland en Oostenrijk. Het oudste bekende recept staat in een werk uit 1621 van Caspar Plautz, abt van de abdij van Seitenstetten in Oostenrijk. Het zuiden maakte hem warm aan met azijn en olie, het noorden deed er mayonaise bij, en Duitse immigranten namen beide naar Amerika.
Typ het gewoon
schep aardappelsalade
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Waarom is aardappelsalade zo zwaar?
Door de mayonaise. Die zorgt voor de 19 gram vet per portie.
Hoeveel calorieën hebben twee porties?
Twee porties zijn ongeveer 600 kcal.
Hoeveel eiwit zit erin?
Weinig, zo'n 4 gram per portie.
Hoeveel doet een ei door de aardappelsalade erbij?
Eén gekookt ei in stukjes is ongeveer 78 kcal en 6 gram eiwit, verdeeld over het aantal porties in de schaal.
Hoe lang mag aardappelsalade buiten staan bij de barbecue?
Niet langer dan twee uur, of een uur als het boven de 32 graden is. Daarna terug de koelkast in of weggooien.
