Combien de calories dans un onigiri ?
Un onigiri fait environ 180 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un onigiri, c'est 180 kcal, avec 38 g de glucides, 4 g de protéines et 1 g de lipides. Presque que du riz, avec un peu de garniture au milieu.
Le triangle de riz enveloppé d'algue nori, garni de saumon, de thon mayo ou de prune salée. Au Japon, c'est le déjeuner rapide du konbini, en France on le trouve chez les traiteurs japonais et même en supermarché.
Il cale peu tout seul, parce qu'il a peu de protéines. Le thon mayo monte un peu plus haut que le saumon ou la prune.
Astuces
- 1Prends-en un avec une soupe miso, ça fait un repas léger.
- 2Choisis saumon ou umeboshi plutôt que thon mayo.
- 3Ajoute des edamame à côté pour les protéines.
D'où ça vient
Au Japon, on presse le riz cuit en boules depuis la période Yayoi, il y a environ 2 000 ans, et on a retrouvé des blocs de riz carbonisé de cette époque. Un texte du 8e siècle parle de nigiri ii, riz pressé, et le Dit du Genji évoque les tonjiki, petites boules de riz façonnées à la main pour manger en route. Le nom est passé de nigiri ii à nigiri meshi, puis à onigiri, avec un o de politesse devant.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Nippon.com, Onigiri: The Evolving Face of Japan's Beloved Rice Ball
Écris-le, c'est tout
un onigiri au saumon
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans deux onigiri ?
Environ 360 kcal, deux fois 180.
L'onigiri, c'est léger ?
Oui, 180 kcal, mais il cale peu. Ajoute une protéine à côté.
Onigiri ou sushi ?
C'est le même riz, mais l'onigiri se mange seul, à la main, comme un sandwich. Les sushis se comptent à la pièce.
Faut-il compter la feuille d'algue de l'onigiri ?
Tu peux, mais c'est presque rien. La feuille de nori autour d'une boulette fait quelques kcal tout au plus.
Combien de calories pour un onigiri et une soupe miso ?
Environ 220 kcal. Un bol de soupe miso ajoute à peu près 40 kcal aux 180 de l'onigiri.
