Combien de calories dans un jianbing ?
Un jianbing à l'œuf et au craquant fait 350 kcal, avec 12 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le jianbing, c'est une crêpe fine cuite sur une grande plaque ronde, avec un œuf cassé dessus, une sauce sucrée aux haricots, du piment, de la ciboule et de la coriandre. Une feuille de pâte frite croustillante va au milieu avant de la replier en paquet.
Un jianbing fait 350 kcal, avec 40 g de glucides, 15 g de lipides et 12 g de protéines. Le craquant frit, c'est de là que vient l'essentiel du gras.
C'est le petit-déjeuner du nord de la Chine, fait en moins de deux minutes à un stand de rue. Tianjin appelle sa version jianbing guozi et a un avis sur celle des autres.
Astuces
- 1Demande deux œufs, ça ajoute des protéines et ça tient plus longtemps.
- 2Vas-y doucement sur la sauce sucrée.
- 3Laisse la saucisse en plus, l'œuf et le craquant suffisent.
Écris-le, c'est tout
un jianbing
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le jianbing, c'est fait avec quoi ?
Une crêpe de farine de blé et souvent de haricot mungo, un œuf, une sauce sucrée aux haricots, du piment, de la ciboule, de la coriandre et un craquant frit ou un beignet.
Combien de calories dans deux jianbing ?
Environ 700 kcal.
Le jianbing, c'est un petit-déjeuner ?
Oui. Dans le nord de la Chine, on l'achète dans la rue en allant au travail.
C'est quoi, le craquant dans le jianbing ?
Une fine feuille de pâte frite appelée baocui, ou un youtiao, un beignet en bâton, à Tianjin.
Le jianbing, c'est riche en protéines ?
Environ 12 g, surtout grâce à l'œuf. Un deuxième œuf en ajoute.
