Combien de calories dans une soupe miso ?
Un bol de soupe miso d'environ 25 cl fait 40 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un bol de soupe miso, c'est 40 kcal, avec 3 g de protéines, 5 g de glucides et 1 g de lipides. C'est presque de l'eau chaude qui a beaucoup de goût.
Dans les restos japonais en France, elle arrive avec le menu sushi ou le menu brochettes, avec ses dés de tofu et ses bouts d'algue. Au Japon, on la boit au petit-déjeuner comme au dîner.
Le seul vrai sujet, c'est le sel, pas les calories. Pour le reste, c'est l'entrée la plus légère de la carte.
Astuces
- 1Commence ton repas par elle, ça cale un peu avant les sushis.
- 2Ajoute plus de tofu si tu veux qu'elle tienne davantage.
- 3Garde des sachets au bureau, c'est un en-cas chaud qui ne pèse presque rien.
D'où ça vient
Le miso remonte à une pâte fermentée chinoise, appelée hishio au Japon, arrivée dans le pays vers le VIIe siècle. La soupe miso est venue plus tard, à l'époque de Kamakura (1185 à 1333), quand des mortiers venus de Chine ont permis de broyer le miso granuleux assez fin pour le dissoudre dans l'eau chaude. Les samouraïs la mangeaient ensuite chaque jour dans le repas ichiju issai, une soupe et un plat.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Kikkoman Institute for International Food Culture, FOOD CULTURE No. 3: Miso
Écris-le, c'est tout
une soupe miso
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
La soupe miso fait-elle maigrir ?
Aucune soupe ne fait maigrir seule. Mais à 40 kcal le bol, elle ne pèse presque rien dans ta journée.
Et la soupe miso en sachet ?
C'est proche du bol du resto, autour de 40 kcal, un peu moins sans tofu.
Pourquoi la soupe miso est si salée ?
Le miso est une pâte de soja fermentée et salée. C'est de là que vient tout le goût.
Combien de calories dans une cuillère à soupe de pâte miso ?
Environ 35 kcal pour une cuillère à soupe rase, à peu près 17 g. Un bol de soupe en demande en général à peu près autant.
Le miso rouge est plus calorique que le miso blanc ?
Pas vraiment, ils sont très proches à la cuillère. Le miso rouge fermente plus longtemps, il est plus salé et plus fort, donc on en met souvent un peu moins.
