Combien de calories dans une pomme ?
Une pomme moyenne fait 95 kcal, avec 25 g de glucides et zéro gras.
Portion
Pour le brûler
Une pomme moyenne, c'est 95 kcal. Pas de gras, presque pas de protéines, surtout de l'eau et des glucides. Elle met du temps à se manger, et c'est une bonne partie de son intérêt.
Golden, Pink Lady ou Granny, la différence de calories entre variétés est minuscule. Ce qui change vraiment le chiffre, c'est la taille, et les pommes du marché sont souvent plus grosses qu'on ne croit.
En compote sans sucre ajouté, c'est à peu près pareil. En tarte Tatin, c'est une autre histoire, mais là on parle d'un dessert, et ça se note comme un dessert.
Astuces
- 1Garde la peau, elle cale mieux et tu n'as rien à éplucher.
- 2Avec une cuillère de beurre de cacahuète, la pomme tient jusqu'au dîner, mets juste une cuillère, pas le pot.
- 3Choisis une petite pomme si tu en manges plusieurs par jour, ça fait 77 kcal au lieu de 116.
D'où ça vient
La pomme vient des forêts fruitières sauvages du Tian Shan, au Kazakhstan, où son ancêtre Malus sieversii pousse encore. Les marchands de la route de la soie l'ont emportée vers l'est et l'ouest, et en chemin elle s'est croisée avec des pommiers sauvages. C'est pourquoi la pomme d'aujourd'hui est surtout kazakhe, avec une bonne part de pommier sauvage européen.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Smithsonian Magazine, How the Silk Road Created the Modern Apple
Écris-le, c'est tout
une pomme
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Il faut manger la pomme avec la peau ?
Si tu aimes, oui. La peau ne change presque rien aux calories et elle rend la pomme plus rassasiante.
Combien de calories dans une compote de pommes ?
Sans sucre ajouté, à peu près ce que tu mettrais de pommes dedans. Une pomme moyenne en compote, c'est autour de 95 kcal.
La pomme verte a moins de calories ?
Très peu de différence. Une Granny est plus acide, pas vraiment plus légère.
Une pomme au four a plus de calories ?
Pas toute seule. La cuisson n'ajoute rien, une pomme moyenne reste à 95 kcal. Ce sont le sucre, le beurre ou la crème qui font monter le chiffre.
Combien de sucre dans une pomme ?
Une pomme moyenne contient environ 19 g de sucre naturel, soit l'essentiel de ses 25 g de glucides. Le reste, ce sont des fibres, en bonne partie dans la peau.
