Combien de calories dans un poulet tikka masala ?
Un poulet tikka masala avec du riz basmati fait 800 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un poulet tikka masala avec son riz, c'est 800 kcal : 40 g de protéines, 85 g de glucides et 32 g de lipides. Le curry seul, sans riz, fait 450 kcal.
Du poulet mariné grillé au tandoor, dans une sauce tomate à la crème et au beurre. La crème donne le côté onctueux, et une grosse part des lipides.
C'est le plat qu'on commande au resto indien sans regarder la carte. Ajoute un naan et une lassi, et la soirée dépasse vite les 1 000 kcal.
Astuces
- 1Partage un riz pour deux, le curry fait déjà le plat.
- 2Prends un naan nature plutôt qu'un cheese naan, ou un demi chacun.
- 3Commande un poulet tandoori à côté, le même grillé, sans la sauce crème.
D'où ça vient
La plupart des récits situent sa naissance en Grande Bretagne, pas en Inde. Ali Ahmed Aslam, du Shish Mahal à Glasgow, disait l'avoir créé pour un client qui trouvait son poulet tikka trop sec, mais d'autres chefs britanniques le revendiquent aussi, et la célèbre boîte de soupe à la tomate de l'histoire a ensuite été qualifiée d'inventée. En 2001, le ministre des Affaires étrangères Robin Cook l'a qualifié de vrai plat national britannique.
Lire toute l'histoire · D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wikipedia, Chicken tikka masala
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poulet tikka masala avec riz
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Tes questions
Combien de calories dans le tikka masala sans riz ?
Environ 450 kcal, avec 35 g de protéines.
Et avec un naan ?
Avec le riz et un naan nature, compte environ 1 060 kcal. Curry et naan sans riz, 710.
Le tikka masala est riche en protéines ?
Oui, 40 g avec le riz, grâce au poulet.
Le chicken tikka est moins calorique que le tikka masala ?
Oui, nettement. Le chicken tikka, c'est le même poulet grillé sans la sauce crémeuse, et c'est la sauce qui porte l'essentiel des 28 g de lipides.
Faire le tikka masala au yaourt plutôt qu'à la crème, ça change quelque chose ?
Oui. La crème a plusieurs fois les calories d'un yaourt nature, donc à la maison l'échange enlève une bonne partie du gras.
