Combien de calories dans un banh mi ?
Un banh mi fait environ 540 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un banh mi, c'est 540 kcal, avec 60 g de glucides, 25 g de protéines et 22 g de lipides. C'est un vrai déjeuner dans un sandwich.
Une baguette héritée de l'époque française, garnie de porc, de pâté, de mayonnaise, de carottes et de radis marinés, de coriandre et de piment. Dans le 13e à Paris, il y a la queue devant chaque traiteur vietnamien à midi.
Le pâté et la mayonnaise font une bonne partie du gras. Les légumes marinés, eux, ne comptent presque pas et apportent tout le croquant.
Astuces
- 1Demande-le sans mayonnaise, ou avec une fine couche.
- 2Prends la version au poulet grillé plutôt qu'au porc et pâté.
- 3Demande plus de légumes marinés, ils ne pèsent rien.
D'où ça vient
Les Français ont apporté la baguette au Vietnam à l'époque coloniale, et banh mi veut simplement dire pain de blé. Le sandwich tel qu'on le connaît est né à Saigon après 1954. On raconte que la petite échoppe Banh Mi Hoa Ma faisait un pain plus court et moins cher et, pour servir la file plus vite, glissait la charcuterie et les légumes dans le pain au lieu de les servir sur une assiette. La diaspora vietnamienne l'a fait connaître au monde après la guerre.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Saigoneer, The Saga of the Banh Mi
Écris-le, c'est tout
un banh mi au porc
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Banh mi ou jambon-beurre ?
Le banh mi est souvent plus garni, avec du pâté, de la viande et des légumes. Il cale davantage.
Le banh mi, c'est léger ?
Pas vraiment, 540 kcal, c'est un repas complet. Mais il y a 25 g de protéines et des légumes.
Un demi banh mi, ça fait combien ?
Environ 270 kcal, la moitié de 540.
Combien de calories dans un banh mi sans pâté ni mayo ?
Autour de 360 kcal. Une cuillère de mayo fait environ 90 kcal et une couche de pâté à peu près pareil.
Un œuf au plat dans le banh mi, ça ajoute combien ?
Environ 90 kcal, donc un banh mi avec un œuf au plat en plus tourne autour de 630.
