Hur många kalorier har en kula mozzarella?
En mozzarellakula på 125 g har 313 kcal, med 23 g protein och 24 g fett.
Portion
För att bränna det
Mozzarella är en färskost med mycket vatten i, så den är lättare per gram än en hårdost som prästost. Den är ändå protein och fett med nästan inga kolhydrater.
En hel kula är 313 kcal med 23 g protein. En halv kula på en tomatsallad är lite drygt 150.
Det är ovanpå saker det blir mycket. Pizza, lasagne och en smält panini lutar sig alla mot den.
Tips
- 1Använd en halv kula i en caprese och lägg på rejält med tomat och basilika.
- 2Riv den i små bitar på pizzan, den räcker längre än skivor.
- 3Testa lättmozzarella om du äter den varje vecka, den smälter ungefär likadant.
Var det kommer ifrån
Mozzarella kommer från Kampanien i södra Italien och gjordes först på buffelmjölk. Enligt historien gav munkarna i San Lorenzo i Capua runt 1100-talet pilgrimer bröd med en buffelost som hette mozza. Namnet kommer från mozzare, att skära av, eftersom varje boll skärs av från ostmassan, och det syns första gången i tryck 1570, i en bok av påvens kock Bartolomeo Scappi.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Great Italian Chefs, Mozzarella di bufala: white gold in Campania
Skriv bara in det
en halv kula mozzarella
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är det i en halv kula mozzarella?
Runt 157 kcal för en halv kula på 125 g.
Hur mycket protein är det i mozzarella?
Runt 23 g i en hel kula.
Är burrata samma sak?
Nej, burrata har en krämig mitt, så den är mäktigare än vanlig mozzarella.
Är riven pizzamozzarella samma sak som en färsk kula?
Inte riktigt. Den rivna eller i block som säljs till pizza har mindre vatten, så den är torrare och har fler kalorier per gram än en färsk kula i sin lag.
Ska jag spara vätskan i mozzarellapåsen?
Låt kulan ligga i den tills du använder den, då håller den sig mjuk. Häll sedan av och klappa den torr, den salta vasslan är inget du behöver räkna.
