Hur många kalorier är det i lasagne?
En portion lasagne på restaurang har 600 kcal, med 30 g protein.
Portion
För att bränna det
Lasagne är lasagneplattor varvade med långkokt köttfärsragu, bechamel och ost, gräddad tills hörnen blir knapriga. I Bologna är det söndagslunch, här är det dagens lunch på krogen, färdigrätten från kyldisken och det som mamma gjorde en vanlig torsdag.
En portion på restaurang är 600 kcal. Hemgjord är den oftast lite mindre och snålare med osten, på runt 500.
Det finns gott om protein i köttfärssåsen. Bechamelen och osten på toppen är där det mesta av fettet kommer ifrån.
Tips
- 1Ta en grön sallad till i stället för vitlöksbröd.
- 2Hemma, var snålare med osten på toppen. Bechamelen gör redan jobbet.
- 3Skär upp formen i riktiga portioner innan någon går tillbaka för en andra.
Var det kommer ifrån
Lasagne är en av de äldsta pastarätterna som finns. Redan romarna lade degplattor i lager, i en rätt som Apicius beskrev i sin kokbok. Namnet kommer troligen från grekiskans laganon, en platt degplatta, eller från lasanum, ett latinskt ord för kokkärl lånat från grekiskan, så maten kan vara uppkallad efter formen den gräddades i.
Skriv bara in det
en portion lasagne
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är det i hemgjord lasagne?
Runt 500 kcal för en vanlig portion, beroende på hur mycket ost som åker på.
Hur mycket protein är det i lasagne?
Runt 30 g i en restaurangportion, och 26 g i en hemgjord.
Heter det lasagne eller lasagna?
Båda. Lasagna är en platta på italienska, lasagne är plural och rätten. I Sverige säger de flesta lasagne.
Hur skiljer sig lasagne från Neapel?
Lasagne napoletana är en karnevalsrätt med ricotta, mozzarella, små köttbullar och korv i tomatragu, och ingen bechamel. Versionen med bechamel kommer från Bologna.
Måste man koka lasagneplattorna först?
Oftast inte. Färska plattor och de flesta torkade från affären läggs i okokta, så länge såsen är tillräckligt lös för att de ska suga upp den. Kolla förpackningen, några vill fortfarande ha en snabb kokning.
