Hur många kalorier har färskost?
Ett rejält lager fet färskost har cirka 100 kcal och 10 g fett.
Portion
För att bränna det
Färskost är mjuk, färsk ost med mycket grädde i. Ett lager har 10 g fett och bara 2 g protein.
Det är 100 kcal du knappt märker, för de försvinner in i bageln. På en rostad bagel hamnar den tjockt.
Lättvarianter finns och är värda att kolla om du äter den varje dag. De smakar nästan likadant på en bagel med rökt lax.
Tips
- 1Bred ett tunt lager och låt laxen göra jobbet.
- 2Prova lättvarianten på vardagsmackorna.
- 3Rör i örter, då räcker mindre.
Var det kommer ifrån
År 1872 började William Lawrence, en mejerist i Chester i delstaten New York, göra en fyllig, bredbar ost med extra grädde. En populär historia säger att det var en olycka när han gjorde neufchâtel på franskt vis, men en del mathistoriker tvivlar. År 1880 döpte en grossist märket till Philadelphia, efter en stad känd för sina mejerier, trots att osten aldrig gjordes där.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Wikipedia, Philadelphia Cream Cheese
Skriv bara in det
bagel med färskost
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Är färskost proteinrik?
Nej, bara cirka 2 g i ett lager. Den är mest fett.
Är lätt färskost mycket lägre?
Ja, lättvarianterna har märkbart mindre fett och färre kalorier.
Hur många kalorier är en bagel med färskost?
Färskosten är cirka 100 kcal och bageln lägger till mer än så.
Kan man frysa färskost?
Det går, men den blir grynig när den tinat. Den funkar fint i såser eller bakning, mindre bra på en bagel, och kalorierna ändras inte.
Vad är skillnaden mellan färskost och mascarpone?
Mascarpone är mäktigare, cirka 130 kcal för samma 30 g mot 100 för färskost. Färskost är också lite syrligare.
