Hur många kalorier är det i en portion bobotie?
En portion bobotie har runt 450 kcal, med 28 g protein.
Portion
För att bränna det
Bobotie är currykryddad färs, nöt eller lamm, blandad med mjölkindränkt bröd och något sött som russin eller chutney. En stanning av ägg och mjölk hälls över med lagerblad, och hela formen gräddas. Det är en kapmalajisk klassiker och en av Sydafrikas mest kända husmansrätter, lite som en kryddig släkting till pannbiffen i ugn.
En portion är 450 kcal, med 28 g protein, 29 g fett och 20 g kolhydrater. Färsen och stanningen står för det mesta av fettet.
Det är innan tillbehören. Den kommer oftast med gult ris med russin, chutney och en sambal.
Tips
- 1Använd mager färs och häll av fettet innan den hamnar i formen.
- 2Gör stanningen på mellanmjölk.
- 3Ta en mindre skopa gult ris och en stor tomat och löksambal.
Skriv bara in det
en portion bobotie
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad är bobotie?
Kryddig, currysmakande färs gräddad under en matig äggstanning, från det kapmalajiska köket i Sydafrika.
Har bobotie mycket protein?
Ja, runt 28 g per portion, från köttet och ägget.
Hur många kalorier är det i två portioner bobotie?
Runt 900 kcal.
Vad äter man till bobotie?
Gult ris, ofta med russin, plus chutney och en sambal på tomat och lök.
Varför är bobotie lite söt?
Russin, aprikosmarmelad eller chutney hamnar i färsen, och det balanserar currykryddorna.
