Hvor mange kalorier er det i kalkun?
En porsjon stekt kalkunbryst har rundt 195 kcal og hele 44 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Kalkunbryst er noe av det magreste kjøttet du kan kjøpe. En porsjon har 44 g protein og bare 2 g fett, uten karbohydrater i det hele tatt.
Det er derfor folk på treningssenteret lever på kalkunkjøttdeig og kalkunpålegg. Det er mye protein for få kalorier.
Når kalkunen står på bordet til jul, er det sjelden kalkunen som er saken. Det er fyllet, sausen, rosenkålen i smør og potetene som står i kø bak den.
Tips
- 1Ta brystet framfor lårene hvis du vil ha den magreste biten, og dropp skinnet.
- 2Rester av kalkun på brødskive med salat rekker lenger enn kalkun med alt tilbehøret en gang til.
- 3Kalkunkjøttdeig funker i bolognese eller chili i stedet for storfe.
Hvor det kommer fra
Kalkuner er amerikanske fugler. Smithsonian skriver at de første bevisene på at folk holdt og avlet dem, kommer fra Tehuacán i Mexico for rundt 2.000 år siden. Det engelske navnet turkey er mest sannsynlig en forveksling: europeerne kalte allerede den afrikanske perlehøna turkey cock fordi den kom via tyrkisk handel, og den amerikanske fuglen fikk samme navn.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Smithsonian Insider, Turkey's trip to the table
Bare skriv det
stekt kalkunbryst
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mye protein er det i kalkunbryst?
Rundt 44 g i en porsjon, som er mye for 195 kcal.
Er kalkunbryst magrere enn kyllingfilet?
De er veldig like. Begge er magre kjøtt med mye protein når skinnet er av.
Hvor mange kalorier er det i kalkun med skinn?
Flere, fordi skinnet har det meste av fettet. Selve brystkjøttet er veldig magert.
Er kalkunkjøttdeig like mager som kalkunbryst?
Ikke alltid. Kalkunkjøttdeig har ofte lårkjøtt i seg, så sjekk etiketten: rundt 2 % fett er nær brystet, 7 % har merkbart mer.
Hvor lenge holder kalkunrester?
Avkjøl dem innen to timer, ha dem i kjøleskapet og spis dem innen to dager. Varm dem opp bare én gang, til de er rykende varme helt gjennom.
