Hvor mange kalorier er det i Zürcher Geschnetzeltes?
En tallerken Zürcher Geschnetzeltes har rundt 400 kcal, med 32 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Zürcher Geschnetzeltes er tynne strimler kalvekjøtt og sopp i en saus av fløte og hvitvin. Den kommer fra Zürich og serveres nesten alltid med rösti.
Kjøttet og sausen er 400 kcal, med 32 g protein, 26 g fett og 8 g karbohydrater. Med en porsjon rösti ved siden av er tallerkenen 800.
Fløten er der fettet kommer fra, kalven er der proteinet kommer fra. Röstien dobler tallerkenen.
Tips
- 1Del röstien, eller ta ris eller nudler i stedet.
- 2Ta en grønn salat ved siden av og spis litt mindre av sausen.
- 3Hjemme kan du bruke halvt fløte og halvt kraft i sausen.
Bare skriv det
zurcher geschnetzeltes med rösti
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er Zürcher Geschnetzeltes?
Kalvekjøtt skåret i strimler og laget med sopp i en saus av fløte og hvitvin, en klassiker fra Zürich.
Hvor mange kalorier er det med rösti?
Rundt 800 kcal: 400 for kalven og sausen, 400 for röstien.
Hvor mye protein er det i Zürcher Geschnetzeltes?
Rundt 32 g i en tallerken, mest fra kalvekjøttet.
Har den lite karbohydrater?
Alene, ja, rundt 8 g. Röstien eller risen ved siden av gir karbohydratene.
Kan man lage den med kylling eller svin?
Mange gjør det hjemme, fordi kalv er dyrt. I Zürich er klassikeren kalv.
