Hvor mange kalorier er det i tafelspitz?
En tallerken tafelspitz har rundt 550 kcal, med 45 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Tafelspitz er storfe som småkoker i timevis i kraft med rotgrønnsaker. I Wien kommer kraften først som suppe, og så det oppskårne kjøttet med eplepepperrot, gressløksaus og stekte poteter.
En tallerken er 550 kcal, med 45 g protein, 25 g fett og 35 g karbohydrater. Siden kjøttet kokes og ikke stekes, er den lettere enn de fleste østerrikske hovedretter.
Gressløksausen lages med majones eller fløte, og potetene stekes ofte i fett. Det er der det meste av det ekstra sitter.
Tips
- 1Ta mer eplepepperrot og mindre gressløksaus.
- 2Be om kokte poteter i stedet for stekte.
- 3Start med kraften, den metter for nesten ingenting.
Bare skriv det
tafelspitz med poteter og eplepepperrot
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er tafelspitz?
Østerriksk kokt storfekjøtt, oppkalt etter stykket øverst på låret. Det serveres med kraften, eplepepperrot og gressløksaus.
Hvor mye protein er det i tafelspitz?
Rundt 45 g i en tallerken, mye for ett måltid.
Er tafelspitz sunt?
Den gir mye protein og er ikke stekt, så den er en av de lettere hovedrettene i Wien. Sausene og potetene endrer mest.
Er kraften med i tallet?
Tallet gjelder tallerkenen med kjøtt, poteter og sauser. En skål klar kraft gir litt i tillegg.
Hvem gjorde tafelspitz berømt?
Keiser Franz Joseph skal ha spist den nesten hver dag, og restaurantene i Wien forteller deg gjerne det.
