Hvor mange kalorier er det i et kyllinglår
Et tilberedt kyllinglår har cirka 230 kcal og 24 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Kyllinglår er mørkere og saftigere kjøtt enn bryst, med mer fett gjennom. Ett lår har 24 g protein, 15 g fett og null karbohydrater.
Det fettet er grunnen til at det holder seg saftig i en langpanne eller på grillen. To lår er 460 kcal og 48 g protein.
Det er som regel billigere enn bryst også, og mye vanskeligere å steke for lenge.
Tips
- 1Ta av skinnet før du spiser hvis du vil ha det magrere.
- 2Bak det i langpanne med grønnsaker så fettet gir smak til alt.
- 3Få det til å rekke lenger i en curry eller gryte med mye grønnsaker.
Hvor det kommer fra
Hvert kyllinglår går tilbake til rød jungelhøne som begynte å leve av ris og hirseåkre i Sørøst-Asia for rundt 3500 år siden, og de eldste restene er funnet ved Ban Non Wat midt i Thailand. En studie fra 2022 tyder på at de første hønene trolig ikke ble spist i det hele tatt: noen ble begravd sammen med mennesker, som om de var noe spesielt. Til Middelhavs-Europa kom de for rundt 2800 år siden.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Smithsonian Magazine, Researchers Pinpoint Date When Chickens Were First Domesticated
Bare skriv det
2 kyllinglår
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Har kyllinglår flere kalorier enn bryst?
Per gram, ja, fordi låret har mer fett. Begge er godt protein.
Hvor mange kalorier er det i to kyllinglår?
Cirka 460 kcal og 48 g protein.
Betyr skinnet noe?
Ja, skinnet har mye av fettet. Ta det av, så synker tallet.
Veier jeg kyllinglår med eller uten bein?
Uten. De 230 kcal er for cirka 100 g tilberedt kjøtt, så vei det uten bein, eller vei hele låret og trekk fra beinet etterpå.
Ved hvilken temperatur er kyllinglår ferdig?
74°C (165°F) i den tykkeste delen, nær beinet. Lår holder seg saftige selv om du steker dem litt lenger.
