Hvor mange kalorier er det i grillkylling?
Et helt kyllinglår med skinn har rundt 350 kcal, med 38 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Helstekt kylling er søndagsmiddagen, og grillkyllingen fra varmedisken på Rema er fredagen når ingen orker å lage mat. Selve kjøttet har ingen karbohydrater, det er bare protein og fett.
Et helt lår er 350 kcal, med 38 g protein og 22 g fett. Et bryst er 275, med 42 g protein og bare 11 g fett, så det er det magreste av de to.
Det meste av fettet sitter i og under skinnet. Potetene, sausen og pommes fritesen er ekstra, og det er der middagen vokser.
Tips
- 1Ta brystet hvis du vil ha mest protein for færrest kalorier.
- 2La litt av skinnet ligge igjen på kanten av tallerkenen.
- 3Fyll halve tallerkenen med grønnsaker og ta noen poteter, ikke et fjell.
Hvor det kommer fra
Hver stekte kylling går tilbake til den røde jungelhøna i Sørøst-Asia. En studie fra 2022 plasserer de første tydelig tamme hønene midt i Thailand rundt 1650 til 1250 f.Kr., trolig lokket til landsbyene av lagret ris og hirse. Da høns nådde Europa, ser de ut til å ha blitt æret heller enn spist i starten, siden slaktemerker på beina først dukker opp århundrer senere.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: PNAS, The biocultural origins and dispersal of domestic chickens (2022)
Bare skriv det
lår av grillkylling
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Er kyllingbryst eller lår lettest?
Brystet. Det er 275 kcal mot 350 for et lår, og har mer protein i tillegg.
Hvor mye protein er det i et stekt kyllingbryst?
Rundt 42 g.
Utgjør skinnet mye?
Ja, det meste av fettet sitter der. Uten skinn havner begge bitene lavere.
Hvor mange kalorier er det i en kyllingvinge fra grillkyllingen?
Én stekt vinge med skinn er rundt 100 kcal. Det er ikke mye kjøtt på den, så en god del av det er skinnet.
Hvor lenge holder rester av grillkylling?
Sett den i kjøleskapet innen to timer etter steking, tildekket, og spis den innen to dager. Varm den til den er rykende varm, eller spis den kald på en brødskive.
