Hvor mange kalorier er det i gulasj?
En bolle gulasj har rundt 380 kcal, med 28 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
Gulasj er storfe langkokt med løk, paprika og ofte poteter, et sted mellom suppe og gryte. I Ungarn er det suppe, på en østerriksk skihytte kommer den tykk med et rundstykke.
En bolle er 380 kcal, med 28 g protein, 22 g fett og 18 g karbohydrater. Det er mye protein for en bolle som varmer deg helt inn, akkurat det du trenger etter en dag i bakken.
Brødet, knødlene eller rømmen på toppen kommer i tillegg. Med et rundstykke ved siden av teller du rundstykket for seg.
Tips
- 1Bruk et magert stykke storfe og skum fettet av toppen hjemme.
- 2Ha i ekstra paprika og løk, så rekker gryta lenger.
- 3Ta ett rundstykke til, ikke hele kurven.
Hvor det kommer fra
Gulasj begynte hos gjeterne på Den store ungarske slette, små grupper menn som kokte kjøtt og løk i en gryte over åpen ild. Navnet kommer fra gulyás, ungarsk for gjeter, så gulasj er egentlig gjeterkjøtt. Paprika kom inn mot slutten av 1700-tallet, og på 1800-tallet flyttet retten inn på kjøkkenene i byene og ble et symbol på Ungarn.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Smithsonian Magazine, The Humble Beginnings of Goulash
Bare skriv det
bolle gulasj
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Har gulasj mye protein?
Ja, rundt 28 g i en bolle.
Har gulasjsuppe færre kalorier enn gulasjgryte?
Som regel, fordi suppa er tynnere. Tallene her gjelder en fyldig bolle.
Hvor mange kalorier er det i to boller?
Rundt 760 kcal.
Hvor mange kalorier gir en skje rømme på gulasjen?
En spiseskje rømme er rundt 30 kcal, så en bolle med en skje på toppen blir rundt 410.
Er gulasj bedre dagen etter?
Mange synes den smaker bedre oppvarmet, og kaloriene er de samme. Kjøl den raskt ned, ha den i kjøleskapet i opptil tre dager og varm den til den er rykende varm.
