Hvor mange kalorier er det i ris?
En tallerken kokt ris har rundt 260 kcal, og 57 g av det er karbohydrater.
Porsjon
For å forbrenne det
Kokt ris er stort sett stivelse og vann, litt protein og nesten ikke noe fett. Derfor fyller den tallerkenen uten å gjøre så mye med tallene dine alene.
En full tallerken er 260 kcal og en tilbehørsporsjon er 195, så forskjellen er 65 kcal. Til taco i boller, karri eller wok er det sausen som avgjør totalen, ikke risen.
Stekt ris fra take away er en annen sak, for den er stekt i olje. Skriv stekt ris, så teller Caltype den som det.
Tips
- 1Gjør det halvt ris, halvt grønnsaker på tallerkenen. Like stor, færre kcal.
- 2Be om vanlig kokt ris i stedet for stekt ris med egg når du bestiller fra kinarestauranten.
- 3Kok litt mindre enn pakken sier. De fleste lager altfor mye uansett.
Hvor det kommer fra
Asiatisk ris ble først domestisert i Kina, og de eldste sporene, fra det sentrale og østlige Kina, er fra rundt 7000 til 5000 før Kristus. Tidlig risdyrking kjennes også fra India og Sørøst-Asia, og Asia dyrker fortsatt over 90 prosent av verdens ris. Afrika har sin egen art, afrikansk ris, som ble domestisert for seg i Vest-Afrika.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, rice
Bare skriv det
en tallerken ris
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Har brun ris færre kalorier enn hvit?
Knapt. Den har litt mer fiber, så du holder deg mett lenger, men kaloriene er nesten like.
Hvor mange kalorier er det i to porsjoner ris?
To fulle tallerkener blir rundt 520 kcal.
Har ris fett?
Nesten ikke, rundt 1 g per tallerken. Fettet kommer fra det du lager den i eller har på.
Blir det færre kalorier om du skyller risen?
Egentlig ikke. Skyllingen tar bort løs stivelse så kornene ikke klistrer, men kaloriene flytter seg knapt.
Hvor mye tørr ris blir en tallerken?
Rundt 70 til 75 g ukokt ris blir en full tallerken kokt ris, omtrent 260 kcal.
Har avkjølt ris færre kalorier?
Litt av stivelsen endrer seg når kokt ris blir kald, men forskjellen er liten. Logg den på samme måte.
Visste du?
Ris er basismaten for mer enn halvparten av jordas befolkning.
Fakta om mat · Kilde: FAO, International Year of Rice 2004
