Hvor mange kalorier er det i schnitzel?
Én schnitzel har rundt 470 kcal, med 35 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
En schnitzel er en tynn kotelett av svin, kalv eller kylling, vendt i brødsmuler og stekt. Wienerschnitzel er den av kalv, men det er svin de fleste steder serverer.
Én er 470 kcal, med 35 g protein, 26 g fett og 22 g karbohydrater. Med en tallerken pommes frites er den 850, så pommes fritesen legger på 380.
Paneringen suger opp stekefettet, så en stor en som henger utenfor tallerkenen er mye mer. Soppsaus eller fløtesaus over legger på enda mer.
Tips
- 1Spis den med potetsalat eller grønn salat i stedet for pommes frites.
- 2Press sitron over i stedet for å ta saus.
- 3Del pommes fritesen med noen ved bordet.
Hvor det kommer fra
Historien sier at feltmarskalk Radetzky tok med den panerte kalvekoteletten fra Milano til Wien rundt 1857. Historikere tviler: Østerrikes eget turistråd skriver at Wiener Schnitzel nevnes i østerriksk matlaging første gang i 1831, og en språkforsker viste senere at Radetzky-historien først dukket opp i 1869. Schnitzel betyr rett og slett en liten skive på tysk.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Austrian National Tourist Office, Wiener Schnitzel
Bare skriv det
schnitzel med pommes frites
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i schnitzel med pommes frites?
Rundt 850 kcal for hele tallerkenen.
Har kyllingschnitzel færre kalorier enn svin?
Litt, fordi kyllingbryst er magrere. Paneringen og oljen er den samme.
Hvor mye protein er det i en schnitzel?
Rundt 35 g i én, en solid mengde for ett måltid.
Hvor mange kalorier er det i en schnitzel uten panering?
En vanlig svinekotelett stekt i panne uten panering er omtrent 250 kcal. Uten brødsmulene er det mye mindre som suger opp fettet, og de 22 g karbohydratene forsvinner også.
Har schnitzel fra airfryer færre kalorier?
Ja, merkbart. Det meste av de 26 g fett kommer fra stekingen, så med bare litt sprayolje i airfryeren eller ovnen blir en panert schnitzel mye lettere.
