Hoeveel calorieën heeft żurek?
Een kom żurek met worst en ei heeft 260 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Żurek is een Poolse soep die zuur wordt gemaakt met gefermenteerd roggemeel. Hij komt met witte worst en een half hardgekookt ei, en met Pasen staat hij op bijna elke tafel. In de Poolse supermarkt vind je de zure basis in flessen.
Een kom is 260 kcal, met 12 gram eiwit, 18 gram koolhydraten en 16 gram vet. De worst brengt het meeste vet, het ei doet er eiwit bij.
Geserveerd in een uitgehold brood is het een ander verhaal. Tel de broodkom als brood.
Tips
- 1Doe rustig aan met de room die er op het eind door gaat.
- 2Eet hem uit een kom, niet uit het brood.
- 3Doe er een ei extra in in plaats van extra worst.
Typ het gewoon
kom zurek
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Waarom is żurek zuur?
Door een zuurdesem van roggemeel en water, een paar dagen gefermenteerd.
Hoeveel calorieën hebben twee kommen?
Ongeveer 520 kcal.
Welke worst gaat er in żurek?
Meestal biała kiełbasa, een witte Poolse worst, soms gerookte worst.
Zit de broodkom erbij?
Nee. De 260 kcal is de soep met worst en ei. Tel het brood apart.
