Hoeveel calorieën hebben akara?
Vijf akara hebben 270 kcal, met 17 gram vet.
Portie
Om het eraf te bewegen
Akara zijn beignets van zwartoogbonen. De bonen worden geweekt, gepeld en gepureerd met peper en ui, luchtig geklopt en dan lepel voor lepel in hete olie gebakken. Knapperig van buiten, zacht van binnen.
Vijf zijn 270 kcal, met 17 gram vet, 20 gram koolhydraten en 10 gram eiwit. De bonen geven het eiwit, de frituurolie het meeste vet.
In Nigeria eet je ze als ontbijt met pap of brood, en langs de weg als snack wanneer je maar wilt. Het Braziliaanse acarajé is een neef die de oceaan is overgestoken.
Tips
- 1Neem er drie met pap in plaats van vijf met brood.
- 2Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier, dan gaat er wat olie af.
- 3Maak van hetzelfde beslag moi moi als je het lichter wilt, dat wordt gestoomd.
Typ het gewoon
5 akara
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Waar is akara van gemaakt?
Van gepelde zwartoogbonen, gepureerd met peper en ui en gebakken in olie.
Hoeveel calorieën heeft één akara?
Zo'n 54 kcal, dus vijf zijn er ongeveer 270.
Hoeveel calorieën hebben akara met pap?
Vijf akara zijn 270 kcal. De pap ernaast tel je apart.
Zit er veel eiwit in akara?
Zo'n 10 gram in vijf stuks, en dat is netjes voor een gefrituurde snack.
Is akara hetzelfde als acarajé?
Ze komen van dezelfde West-Afrikaanse beignet. In Brazilië is acarajé groter en wordt hij opengesneden en gevuld.
