Combien de calories dans un smørrebrød ?
Un smørrebrød fait 300 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un smørrebrød, c'est 300 kcal. Une tranche de pain de seigle noir, le rugbrød, un peu de beurre, et dessus du hareng, des crevettes, du rôti de porc ou des œufs.
À Copenhague, on le mange au déjeuner, en général par trois, et là on arrive à 900 kcal. Il se mange plutôt au couteau et à la fourchette qu'à la main.
Le pain de seigle cale bien, et c'est la garniture qui fait la différence. Un hareng mariné est plus léger qu'un rôti de porc avec sa couenne croustillante.
Astuces
- 1Prends-en deux plutôt que trois avec une salade, tu sors de table à 600 kcal.
- 2Choisis le poisson ou les œufs plutôt que la charcuterie bien grasse.
- 3À deux, partagez le plateau, vous goûtez plus de garnitures.
D'où ça vient
Le nom veut simplement dire beurre et pain. Il est sans doute né comme déjeuner à la ferme, les restes de la veille posés sur une tranche de pain de seigle. Copenhague l'a rendu chic, et dans les années 1930 le restaurant Oskar Davidsen est devenu célèbre pour la plus longue carte de tartines du monde : 1,4 mètre, environ 170 sortes, dont une baptisée l'en cas de nuit du vétérinaire.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Den Store Danske (lex.dk), Oskar Davidsen
Écris-le, c'est tout
2 smorrebrod hareng
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
Partager
Tes questions
Combien de calories dans trois smørrebrød ?
Environ 900 kcal, le déjeuner danois classique.
C'est quoi, le rugbrød ?
Le pain de seigle noir danois, dense et un peu acide. C'est la base de chaque smørrebrød.
Combien de protéines dans un smørrebrød ?
Environ 12 g par tartine, 36 g pour trois.
Dans quel ordre mange-t-on les smørrebrød ?
Les Danois commencent par le hareng, puis les autres poissons et les crevettes, ensuite la viande, et terminent par le fromage. On change d'assiette à chaque tour.
Qu'est-ce qu'on boit avec un smørrebrød ?
Pour un vrai déjeuner danois, une bière bien fraîche et souvent un petit verre d'akvavit, surtout avec le hareng. Ça s'ajoute aux 300 kcal environ par tartine.
