Combien de calories dans du hareng mariné ?
Une portion de hareng mariné fait 130 kcal, avec 6 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le hareng mariné, ce sont des filets de hareng conservés dans une saumure au vinaigre sucré, souvent avec oignon, piment de la Jamaïque et laurier. Les Suédois disent sill, les Danois et les Norvégiens sild, et il est sur la table à Noël, à Pâques et à la Saint-Jean.
Une portion fait 130 kcal, avec 10 g de glucides, 7 g de lipides et 6 g de protéines. Les glucides viennent surtout du sucre de la saumure, le gras du poisson.
Les versions crémeuses, à la moutarde ou à la crème aigre, montent plus haut. Les accompagnements habituels, pommes de terre nouvelles, crème aigre, ciboulette et pain croustillant, se comptent aussi.
Astuces
- 1Choisis le hareng au vinaigre clair plutôt que les crémeux.
- 2Laisse-le égoutter sur la fourchette avant de le mettre dans l'assiette.
- 3Mange-le sur un pain croustillant avec beaucoup d'oignon rouge.
Écris-le, c'est tout
hareng mariné avec pommes de terre
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, le hareng mariné ?
Des filets de hareng marinés dans le vinaigre, le sucre et les épices. On le sert froid, en général avec des pommes de terre et du pain.
Le hareng mariné contient du sucre ?
Un peu. Environ 10 g de glucides par portion, surtout venus de la saumure sucrée.
Combien de protéines dans le hareng mariné ?
Environ 6 g par portion.
Que boit-on avec le hareng mariné ?
En Suède et au Danemark, souvent une bière fraîche et un petit verre d'akvavit. En Suède, il y a une chanson avant chaque snaps.
Combien de calories dans deux portions ?
Environ 260 kcal, avant les pommes de terre et le pain.
