Combien de calories dans une tartine de beurre ?
Le beurre étalé sur une tartine, environ 10 g, fait 72 kcal.
Portion
Pour le brûler
Le beurre sur une tartine, environ 10 g, c'est 72 kcal et 8 g de lipides. Pas de protéines, pas de glucides, que du gras et du goût.
La tartine beurrée du petit déjeuner, avec de la confiture ou trempée dans le café, c'est un rituel. Une tartine, ça va. C'est la demi baguette du dimanche qui fait le compte.
Le beurre se cache aussi dans la cuisine : la noix dans la poêle, le beurre fondu sur les légumes, la sauce au beurre blanc. Ça s'additionne sans qu'on le voie.
Astuces
- 1Étale-le à température ambiante, il s'étale plus fin et tu en mets moins.
- 2Choisis entre beurre et confiture si tu as envie d'une troisième tartine.
- 3Pour cuire, une cuillère d'huile et une petite noix de beurre pour le goût suffisent.
D'où ça vient
Le beurre est l'un des plus anciens produits laitiers qui soient. Il figure déjà dans les tout premiers écrits de Mésopotamie, à la fin du IVe millénaire avant notre ère, il y a plus de 5 000 ans, où on le mangeait dans des douceurs aux dattes et où il servait aussi d'onguent. Le mot remonte au grec boutyron, qui semble vouloir dire fromage de vache, même si ce pourrait être une lecture populaire d'un mot scythe.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: LMU Munich, Mesopotamian Oils project, Butter and Ghee
Écris-le, c'est tout
tartine beurrée
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Beurre ou margarine ?
À peu près les mêmes calories. Prends celui que tu préfères, et compte-le.
Combien pour deux tartines ?
Deux tartines beurrées, c'est 144 kcal rien que pour le beurre, sans le pain.
Le beurre demi-sel a plus de calories ?
Non, c'est le même beurre avec du sel en plus.
Le beurre demi-sel est-il plus calorique que le doux ?
Non, c'est pareil. La seule différence est un peu de sel, qui n'a pas de calories, donc 10 g de l'un ou de l'autre font environ 72 kcal.
Le ghee est-il plus calorique que le beurre ?
Un peu, au gramme. Le ghee est un beurre clarifié dont on a retiré l'eau et les protéines du lait, il est donc presque pur gras : près de 9 kcal par gramme contre 7,2 pour le beurre.
