Combien de calories dans une tortilla espagnole ?
Une part de tortilla espagnole fait 250 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une part de tortilla de patatas, c'est 250 kcal. Des œufs, des pommes de terre, de l'oignon si tu es du bon camp, et pas mal d'huile d'olive, d'où les 16 g de lipides.
Au comptoir, en Espagne, on la sert en pincho, un petit morceau piqué d'un cure-dent, autour de 170 kcal. En bocadillo, coincée dans du pain, elle monte à 520 kcal.
En vacances à Madrid ou à Barcelone, c'est le petit déjeuner tardif ou l'en-cas de la fin de matinée, avec un café. En France, tu la trouves aussi toute prête au rayon frais.
Astuces
- 1Commande-la en pincho au bar, tu as tout le goût pour 170 kcal.
- 2Avec une salade de tomates à côté, une part suffit pour un déjeuner.
- 3Faite maison, cuis les pommes de terre avec un peu moins d'huile, elle reste moelleuse.
D'où ça vient
La pomme de terre arrive d'Amérique en Espagne au XVIe siècle, mais la plus ancienne mention écrite connue de la tortilla aux pommes de terre date de 1817, en Navarre. Elle figure dans une lettre anonyme adressée aux Cortes de Navarre sur la pauvreté des paysans, qui raconte comment quelques œufs et pommes de terre donnaient deux ou trois tortillas pour nourrir une famille. Les récits attribuant son invention à un général sont des légendes.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Noticias de Navarra, Una tortilla dorada con receta navarra
Écris-le, c'est tout
une part de tortilla
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Avec ou sans oignon, ça change les calories ?
À peine. Le débat est culturel, pas calorique.
Combien de calories dans un bocadillo de tortilla ?
Environ 520 kcal, la tortilla et le pain.
Combien de protéines dans une part de tortilla ?
Environ 8 g, grâce aux œufs.
La tortilla espagnole se mange chaude ou froide ?
Les deux. Dans les bars en Espagne, on la sert tiède, à température ambiante ou froide, et le chiffre ne change pas, une part fait toujours 250 kcal.
Combien de calories dans une tortilla espagnole entière ?
Une tortilla maison de six œufs se coupe en général en six parts, donc l'ensemble fait environ 1 500 kcal. L'essentiel vient de l'huile d'olive où cuisent les pommes de terre.
