Combien de calories dans un skyr ?
Un pot de 150 g de skyr nature fait 95 kcal, avec 17 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Un pot de skyr nature de 150 g, c'est 95 kcal, 17 g de protéines, 6 g de glucides et 0 g de lipides. C'est islandais, épais comme un yaourt grec, mais bien plus léger.
On le trouve maintenant dans tous les rayons frais. Au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, c'est l'un des moyens les plus simples d'avoir des protéines.
Nature, il est assez acide. Les versions aux fruits sont plus douces, mais elles ont plus de sucre, alors regarde l'étiquette.
Astuces
D'où ça vient
Le skyr semble fabriqué en Islande depuis que les Scandinaves s'y sont installés au IXe siècle, et à l'époque un produit laitier du même nom était connu dans tous les pays nordiques. Seule l'Islande a gardé la tradition. Le skyr des premiers colons était sans doute plus acide et plus liquide que les pots épais d'aujourd'hui, qui ont surtout changé avec la production en usine au siècle dernier.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Matís, Iceland's food and biotech research institute, on traditional skyr
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skyr nature
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Tes questions
Skyr ou yaourt grec ?
Le skyr fait 95 kcal le pot avec 17 g de protéines. Le yaourt grec entier, 146 kcal avec 13 g.
Le skyr, c'est bien pour la muscu ?
Oui, 17 g de protéines pour 95 kcal, c'est un bon rapport.
Combien pour deux pots ?
Deux pots de skyr nature, c'est 190 kcal et 34 g de protéines.
Comment prononcer skyr ?
Comme skir, avec un i long. En islandais le r final est un peu roulé, mais personne ne vous en voudra au supermarché.
Peut-on congeler le skyr ?
Oui. Il devient un peu granuleux une fois décongelé, il vaut donc mieux l'utiliser dans un smoothie, des overnight oats ou en pâtisserie que le manger tel quel.
