Combien de calories dans une cuillère d'huile d'olive ?
Une cuillère à soupe d'huile d'olive fait 120 kcal, avec 14 g de lipides.
Portion
Pour le brûler
Une cuillère à soupe d'huile d'olive, c'est 120 kcal et 14 g de lipides, sans glucides ni protéines. C'est l'un des aliments les plus denses de ta cuisine.
Le problème, ce n'est pas l'huile, c'est le filet versé directement depuis la bouteille. Trois cuillères dans la poêle, c'est 360 kcal avant même d'avoir cuisiné.
L'huile d'olive a toute sa place dans une bonne cuisine, en vinaigrette, sur les tomates ou les pâtes. Il suffit de la mesurer de temps en temps pour savoir ce que tu mets.
Astuces
- 1Verse l'huile dans une cuillère plutôt que directement de la bouteille.
- 2Pour la vinaigrette, une cuillère d'huile pour une de vinaigre ou de citron, et ça suffit.
- 3Une poêle antiadhésive demande bien moins d'huile pour la cuisson.
D'où ça vient
L'huile d'olive est l'un des plus vieux aliments de la Méditerranée. Des poteries mises au jour à Ein Zippori, en Basse-Galilée en Israël, datées d'environ 5800 avant notre ère, contenaient encore des traces d'huile d'olive, parmi les plus anciennes preuves de son usage au Moyen-Orient. À Kfar Samir, un village de 7 700 ans aujourd'hui sous la mer au large d'Israël, les archéologues ont trouvé des restes de production d'huile.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: The Times of Israel, Olive oil dating back 8,000 years found in north (Israel Antiquities Authority)
Écris-le, c'est tout
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
Partager
Tes questions
Combien de calories dans une cuillère à café d'huile d'olive ?
Une cuillère à café, c'est un tiers d'une cuillère à soupe, donc autour de 40 kcal.
L'huile d'olive fait-elle grossir ?
Non, pas en soi. Elle est juste très dense, 120 kcal la cuillère à soupe, alors la quantité compte.
Huile d'olive ou beurre ?
Assez proches en calories. L'huile d'olive a un meilleur profil de graisses, mais les deux se mesurent.
L'huile d'olive perd elle des calories à la cuisson ?
Non, la chaleur ne change pas les calories. Une partie de l'huile reste dans la poêle, donc vous en mangez un peu moins que ce que vous avez versé.
Combien de calories dans une vinaigrette huile d'olive et vinaigre ?
Deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une de vinaigre font environ 250 kcal. Presque tout vient de l'huile, le vinaigre compte très peu.
Le saviez-vous ?
Une cuillère à soupe d'huile d'olive fait environ 120 kcal, un peu plus qu'une banane moyenne et ses 105.
Anecdotes sur la nourriture · Source: USDA FoodData Central
